Upplevelsen av en måltid

Sveriges Radio P1 sänder programmet Karstens middag där Karsten Thurfjell och olika gäster samtalar med måltiden i centrum. Temat den 24 mars var upplevelsen av en måltid och vad som påverkar våra sinnen under en måltid. Runt bordet fanns förutom Karsten, Magdalena Ribbing, folkvettsexpert och fd restaurangkritiker på DN, sensorikern Per Hermansson, och vår arkitektkollega Torsten Nobling, expert på konserthus-, teater- och restauranginredning.